185 / 285
184
de, ne sistemde... Fabrikayı durdurmak
gerekti, zira sütler hiçbir yere sığmaz ol-
muştu. Bu işi halletmemiz gerekiyordu.
İsviçre’ye telefon açtım, bir hocayı müşa-
vir olarak tuttuk. Birlikte Gönen’e gittik.
Sütlere baktı, meme hastalığı olduğunu
söyledi. Aslında çok zararlı bir hastalık
değil bu. İnek doğum yaptığı zaman, yav-
rusu içsin diye, insanların sevmediği bir
süt yapıyor. Moleküler yapısı farklı bu
sütün. İşte meme hastalığı olduğu zaman,
hayvan ona benzer bir süt veriyor. O süte
yoğurt bakterileri biniyor ve bu bakteriler
baygın haldeyken kutuya girdiği zaman
uyanıp sütü yoğurda çeviriyorlar. Sade-
ce bir inek, bir tanker sütü bozabiliyor.
O ineği bulmak için köye gittik. İnek bu-
lundu ve mesele halloldu. Bunlar normal
şeyler, sonuçta canlılarla uğraşıyorsunuz.
Yaşanan her türlü zorluğa rağmen, Mis Süt
istikrarlı bir şekilde gelişmeyi sürdürdü.
Başlangıçta fabrikanın süt alımı günde 40-
50 tonu geçmezken, bu rakam 1980’lerin
ilk yarısında başlayan büyüme trendiyle
birlikte 1990’ların başında 400 tona kadar
yükselmişti.
2
Firma 1993 yılında 110 mil-
yon dolarlık satış geliriyle ilk 500 sanayi
kuruluşu içinde 99. sırayı almıştı.
3
Bu sıçramayı yaratan faktörlerin başında,
ürün yelpazesinin genişletilmesi ve 1991 yı-
lında girişilen altyapı çalışmalarının ardın-
dan 1992’de pazarlamaya yönelik yatırım-
lara ağırlık verilmesi geliyordu. Ayrıca gün-
de 500 ton süt işleme kapasitesine sahip
olan Gönen fabrikasına ek olarak 1990’da
Emlak Bankası’ndan İstanbul’daki Disütaş
(Gülüm Süt) fabrikasının satın alınması ve
Antalya’daki Ant Süt fabrikasına yüzde 70
ortak olunmasıyla, firmanın günlük kapa-
sitesi 1.100 tona kadar çıkmıştı.
Ancak Mis Süt’ü 1990’ların sonuna doğru
pazar lideri yapacak olan gelişme, 1995’te
özelleştirme kapsamı içinde Süt Endüstrisi
Kurumu’na ait 32 işletmenin satışa çıkarıl-
ması ve bunlardan 4 tanesinin (Eskişehir,
Burdur, İzmir ve Lalahan süt işletmeleri)
Mis Süt tarafından yaklaşık 12,8 milyon
dolarlık bir bedelle satın alınmasıydı. Fir-
ma, ilerleyen aylar içinde söz konusu tesis-